Acest site păstrează cookie-urile în browser-ul dvs. pentru a va îmbunătăți experiența online. Pentru mai multe informații despre cookie-uri, modul în care acestea sunt utilizate de către site și despre termenii de confidențialitate, consultați pagina noastră de informații.
Puteți consulta informațiile privind utilizarea cookie-urilor în orice moment prin link-ul din partea de jos a oricărei pagini.

Ce să mănânci cu bere

Rețeta de Zoodles cu Creveți a lui Chef Foa

De ce Zoodles cu creveți și Staropramen Nefiltrată? Pentru că fructele de mare și legumele ușor dulci și cremoase completează pefect gustul răcoros și consistența catifelată a berii Nefiltrate. 


Instrucțiuni

Pasul 1
 
Spală creveții și curăță-i de înveliș. Îndepărtează și capetele. Păstrează crustele și capetele, pentru a pregăti apoi o supă de creveți cu acestea: pune apă într-o tigaie și pune-o pe foc împreună cu resturile de creveți. Adaugă puțin usturoi, puțin ghimbir, puțin ardei iute și cozile de la coriandru. Spală acum creveții curățați, îndepărtează-le intestinele și crestează-i, pentru a le da o formă de fluture. Presară niște sare și piper peste ei.
 
Pasul 2
 
Acum, trebuie să faci zoodles. Și secretul lor stă în abilitatea de a mânui cuțitul, sau de a alege și achiziționa instrumentul potrivit la momentul potrivit. Pentru că aceste paste de zucchini pot fi modelate în două feluri diferite: la cuțit – taie zucchini Julien, cu un cuțit ascuțit, obținând fâșii subțiri, de dimensiuni egale – sau la manivelă, folosind un aparat special. Taie apoi mărunt 2 căței de usturoi și niște ardei iute. Pune-i într-o tigaie, cu puțin ulei de măsline. Aruncă pastele de zucchini în tigaie. Adaugă busuiocul proaspăt, uleiul de pește și puțină zeamă de la supa de creveți.
 
Pasul 3
 
Între timp, pune creveții într-o tigaie încinsă, cu o lingură de ulei de măsline, cu partea desfăcută în jos. Pune peste creveți coriandru, ghimbir... și rade și puțină coajă de lămâie. Amestecă totul și, dacă vrei, înainte de a-i scoate din tigaie, poți flamba puțin creveții, pentru a-i face mai crocanți. Când s-au înmuiat pastele de zucchini, pune și creveții peste ele, în tigaie, pentru a combina aromele. Amestecă.
 
Pasul 4
 
Preparatul tău este în sfârșit gata de servit cu o bere Nefiltrată. Pentru a-l monta, grupează pastele de zucchini, folosind un set de bețe chinezești. Așază-le apoi pe un platou. Presară niște ardei iute roșu peste zoodles și adaugă creveții. Completează cu niște cozi de chives, sau de ceapă verde, tocate mărunt, și extra coriandru, fixează preparatul cu 1-2 tortilla chips, rade puțină coajă de lămâie și, înainte de a desface berea și a gusta, toarnă câteva picături de ulei de susan peste opera ta.
 
Poftă bună!
 

Ingrediente

Creveți tiger – 300 g 
Zucchini – 400 g 
Lămâie – 2 buc. 
Ardei iute – 1 buc. 
Usturoi – 2-3 căței 
Sos de pește – 5 ml 
Ulei de susan – 10 ml 
Ulei de măsline – 10 ml 
Tortilla chips – 10 g 
Coriandru – 1 legătură 
Busuioc proaspăt – câteva frunze 
Sare 
Piper
 

Staropramen Nefiltrată