Postupak:
Na maslinovom ulju izdinstati crveni luk, dodati češnjak i zatim ubaciti svježu hobotnicu koju smo istrgali na jednake komadiće.
Dinstati dok hobotnica ne ispusti svoju tekućinu. Zaliti prošekom i po potrebi ribljim temeljcem.
Ubaciti lovor i pred kraj bob. Kuhati dok hobotnica ne omekša i šug bude gust i kompaktan. Po želji ubaciti malo aceto balsamica.