A Staropramen úgy működik, hogy van egy sörfőző mesterünk, Zdeněk Lux, aki a teljes főzési eljárást felügyeli. Ő egyike a legfontosabb embereknek a sörgyárban, és olyasvalaki, aki a kiváló cseh sörfőzők hosszú sorát viszi tovább a Staropramennél. Ám mi egy nagy, és egyre növekvő sörgyár vagyunk, ami szinte lehetetlenné teszi, hogy a teljes folyamatot egyetlen ember kövesse végig. Ez tehát a dolga a Zdeněk által vezetett sörfőző csapatnak.
Minden sörnek megvan a saját sörfőzője, vagy ha magukat a sörfőzőket kérdeznénk, ők a saját felügyeletük alá tartozó söröket a „gyermekeikként” emlegetnék. De ha már a gyermekek felnevelésénél tartunk, a sör nem sokban különbözik. Ahhoz, hogy a sör azzá a nagyszerű itallá váljon, aminek a sörfőző szánta, éretté kell válnia, mint egy igazi felnőttnek. A megfelelő környezet biztosítása alapvető fontosságú a sör számára. A sörfőző napi szintű munkája és eltökéltsége pedig ebben nagy szerepet játszik. Akár a gyermeknevelésben.
Bármely munkánál a mindennapos feladatok egyesek számára földhöz ragadtnak tűnhetnek. És ez alighanem igaz is azokra, akikben nincs meg az a különleges szikra. Ahhoz, hogy valaki a Staropramen sörfőző csapatának tagja lehessen, szükség van erre a belső szikrára. Az érzékek fejlesztése, a folyamat és a hozzávalók ismerete mind elsajátíthatók megfelelő tanulással, ismétléssel és kemény munkával.
Ám a mindezek mögött rejlő hajtóerő a nagyszerű sör iránti lelkesedés kell legyen. Ez a lelkesedés az, ami miatt sörfőzőink nap mint nap ellenőrzik söreinket, és kutatják azokat a nemkívánatos mellékízeket, amelyeket más talán észre sem venne. Ezen a kutatáson az összetevők minden újabb termése átesik. Ez ugyanannak a sörnek az újra és újra ismételt, folyamatos minőségellenőrzése. Mivel a sör élettel teli dolog, soha semmi nem ugyanaz. Ám ahhoz, hogy a sör mindig jó legyen, gondos odafigyelésre van szükség. A lelkesedés az, ami sörfőzőinket nap mint nap hajtja. Ettől olyan különlegesek ők. És ettől válik büszkeségünkké a sör, amelyik elhagyja kapuinkat.
