Legtöbb sörfőzdének megvannak az alapsörei, amiket alkalmanként – főzdétől függően gyakrabban vagy ritkábban – különleges főzetekkel egészítenek ki. Az ilyen különleges sörfajtákat változatos alkalmak hívhatják életre. Némelyek kizárólag a lehetőség szülöttei, például az őszi komlószüret, ami a frisskomlós söröket eredményezi, melyek kellemes „zöldes”, fűszernövényes aromával bírnak.
Néha konkrét alkalomra készül a sör, ilyen például a Prágai Sörnapokra főzött különlegességünk. Vannak aztán azok a sörök, melyeket kizárólag a szükségnek és a történelmi körülményeknek köszönhetünk. Pont ez a helyzet a Staropramen Granáttal. A borostyánszínű italt a Staropramen kitűnő sörmestere, Michael Trnka 1884-ben alkotta meg. Az erős, 15 Plato-fokos sör jellemzője a tiszta komlós aroma és a jellegzetes vöröses színét adó sötét maláta. Az ital nagyon népszerű lett és egy sor sörfőzdét arra ösztönzött, hogy a félbarna sörüknek ők is a Granát nevet adják. Ahogy azonban ez gyakran előfordul, a Granát gyártását a végül a II. világháborúba torkolló szerencsétlen események miatt 1938-ban le kellett állítani.
A sötét időszak ellenére a sörgyárban az a döntés született, hogy karácsonyra titokban készítenek egy főzet Granátot. Ez a bátor tett Smíchovban hagyománnyá vált. A Granátot a háború után, azokban az években, amikor a háború előtti hagyományokat nem igazán nézték jó szemmel, továbbra is titokban főzték. A titokról nemzedékeken át csak az illetékes sörfőző, pincemester és néhány beavatott tudott.
Ugorjunk egy nagyot 1999-be, amikor Prága a 2000-es év európai kulturális fővárosának címével kapcsolatos eseményekre készült fel, a Staropramen sörgyár pedig 130. születésnapját ünnepelte. Ezért közel sem volt meglepő, hogy Prága legjobb sörgyára a két kiemelkedő alkalom méltó megünneplésére egy valóban különleges sörrel rukkoljon ki. Az időzítés tökéletesnek bizonyult, és a hosszú időn át titokban főzött Granát újból előkerült a pincékből, hogy mostantól speciális, ünnepi sörként kerüljön az asztalokra. Mindazonáltal kár lenne a borostyánszínű Granátot ünnepi sörként beskatulyázni és csak egy adott időszakhoz társítani. A félbarna lager ugyanis egész évben jól esik. A sörmesterek is így gondolkodtak, ezért itt-ott kicsit igazítottak a receptúrán és a Plato-fokot 12-re moderálták. Ezzel a Granát könnyebben fogyaszthatóvá vált, de mindeközben megőrizte a különleges, testes zamatát és immár egész évben élvezhetjük.
A Granát az aromája, megjelenése és történelmi jelentősége miatt is különleges, amely bizonyítja hogyan csiszolja pár elszánt szakértő másfél évszázad alatt tökéletesre a titokban megőrzött receptet.
