Sörlexikon

A búzasörök nemcsak az igazi sörrajongók körében népszerűek, hanem a laikusok számára is könnyen felismerhetők. Az opálos színek és krémes hab teszik jellegzetessé, de egy búzasör persze nemcsak látványnak kedves: friss ízei a nyár nagy kedvencévé teszi.

A búzasör eredetileg Németországból, illetve Belgiumból származik - előbbiben Weissbier, utóbbiban Witbier néven ismert,  mindkettő annyit tesz: fehér sör. Ám míg a németek számára a minimum 50 százalékos búzamaláta arány az elsődleges, a belga variánsnál már kezdetektől fogva szívesen kísérleteztek narancshéj és koriander hozzáadásával.

A búzasörök legfőbb jellegzetessége, hogy a búzamaláta aránya 30 és 70 százalék között mozog, míg a fennmaradó részt általában hagyományos Pilsner maláta teszi ki. A búzamaláta adja a sör legfőbb jellegzetességét: a búzasör egyszerre testes, miközben a szájban kellemesen selymes érzetet ad. Mivel a búzának magas a proteintartalma, a  sör habja gazdag és tartós lesz. A búzasörökben általában érezhető egy enyhe banános, szegfűszeges aroma, ami a legtöbbször használt ale élesztő törzseknek köszönhető. A komló kesernyéssége ennél a sörtípusnál alig érzékelhető, és az alkohol-fok is mérsékelt. Csapolásnál speciális poharakat használnak, ami megfelelően nagy helyet biztosít a terjedelmes, krémes habnak. 

A pilseni típusú sörök 19. századi térhódítása előtt a búzasör Csehországban is igen népszerű volt. Természetesen a Staropramen is elkészítette a maga verzióját: az Unfiltered egy telt ízű, enyhén kesernyés, szűretlen sör jellegzetes, opálos színvilággal - tökéletes ajánlat az év melegebb időszakában. A főbb összetevők mellett egy csipetnyi koriander teszi egyedi igazán egyedivé a Staropramen Unfiltered aromáját. 

Megismerni és megkóstolni a világ különböző söreit egy igazán kellemes kihívás. A búzasörökre ez különösen igaz: a búzamalátával való kísérletezés és a legkiválóbb komlók és élesztők felhasználása teszi igazán vonzóvá ezt a frissítő sörfajtát. Az opálos szépsége nemcsak a tömegből emeli ki a búzasört, de egyből igazi klasszikussá teszi, amivel igazán könnyű szerelembe esni - akár első látásra is.