Image
Senával interview hero

Sörlexikon

Staropramen Ízművek Konyhastúdió - interjú Senával

1. Van olyan étel, amit egyáltalán nem eszel/nem szeretsz? Mondjuk allergia miatt, vagy azért, mert egyszerűen nem szereted.

Nincs allergiám szerencsére, de nem szeretem a rántott agyvelőt és a pacalt sem.

 

2. Ha álmodból hirtelen felkeltenének, mit mondanál, mi a kedvenc ételed?

Hűha, nehéz lenne választani – ghánai ételből a jollof rice, illetve a waakye a kedvencem, magyarból pedig a rakott krumpli és a töltött csirkecomb.

 

3. Van olyan gasztronómiai stílus, ami nagyon közel áll a szívedhez?

Nincs kedvenc ételstílusom – szeretek felfedezni és kalandozni. Ugyanúgy tudok örülni egy barbecue-nak, mint egy Michelin-csillagos vacsorának vagy egy
bográcsgulyásnak.

 

4. Tudsz főzni? Ha igen, ki tanított?

Tudok, igen, otthon tanultam nagyanyámtól, anyámtól, férjemtől, szakácsoktól és a tévéből.

 

5. Van olyan élményed (pl. gyerekkorodból), ami a közös főzéshez vagy a konyhaművészethez köthető?

Apám nagy barbecue-fan, és nagyon sokat sütünk kint a tűzön, ha van valami szülinap vagy családi esemény. A férjem is az óriási tűz és a kinti főzés szerelmese, úgyhogy szerencsére most is sokat főzünk kint a családi összejöveteleken.

 

6. Van olyan ételkülönlegesség, gasztronómiai stílus, ami számodra meghatározó jelentőségű?

Imádok kalandozni, és teljesen vegyesen étkezek. Nagyon szeretem a fűszereket, az ízes ételeket. A ghánai konyhában sok a gyömbér, a chili és a mogyoró... Ezeket szeretem kombinálni a kontinentális ízekkel is. A lényeg, hogy jó sok fűszer legyen az ételben.

 

7. Van olyan zenei motívum, kedvenc dallam, téma, amihez erősen kötődsz, és amire szerinted tudnál a Random Trippel együtt jammelni?

Zenében is és ételben is mindenevő vagyok, ezért is szeretek Randomozni, mert minden meglepetés jó, bármilyen stílusban meg tudom találni a helyem.

 

8. Tudsz mesélni egy olyan sztorit az életedből, amiben a zene és a főzés-evés is fontos szerepet kapott?

Hát különös sztorim nincsen, de a zenekar is tudja, hogyha éhes vagyok, akkor nem jó velem se próbálni, se koncertezni, mert sárkánnyá válok. Szóval nálam étel is kell, hogy énekeljek. :-)

Image
Senával interview small