Image
Feeling thirsty?

Pivopedija

Ste žejni?

Žeja je naravno stanje, ki smo ga že vsi doživeli, naše telo pa zahvaljujoč delu možganov, imenovanem hipotalamus (Lamina terminalis), ve, kdaj se moramo lotiti reševanja te težave.

Možgani so v 95 % sestavljeni iz vode, zato naša najljubša pijača resnično sodeluje v boju proti žeji. Po besedah znanstvenikov so brezalkoholna piva in piva z nižjim odstotkom alkohola boljša rešitev pri odpravljanju občutka žeje, saj vsebujejo več vode. Večji je delež alkohola, slabši je učinek potešitve žeje. Dejansko pivo z visokim deležem alkohola (in ostale pijače nasploh) pogosto privede do občutka dehidriranosti. Prav zato se priporoča, da poleg alkoholnih pijač pijete vodo, posebej poleti.

Pivo ni bilo nikoli samo pijača za potešitev žeje. Ko govorimo o pivovarjih in mojstrih, dveh glavnih personah češke pivske kulture, se redko omenja lastnost potešitve žeje, s katero se pivo ponaša, saj se večinoma poudarja užitek med pitjem piva. Kar zadeva učinek piva na potešitev žeje, imata poleg stopnje alkohola pomembno vlogo tudi pakiranje in postrežba.

Pakiranje piva je del pivovarstva, ki se najpogosteje ponavlja in se mora hkrati izvajati zelo natančno in potrpežljivo. V tem trenutku se doda CO2 za karbonizacijo, kar močno vpliva na doživljanje piva, posebej v primeru potešitve žeje. In medtem ko je treba nekatere vrste pakirati brez dodanih mehurčkov, to ne velja za lager pivo. V tem primeru so ti vključeni z razlogom.

Redko katera stvar je boljša od vrčka piva na topel sončni dan. Čeprav gre za močno vizualno podobo, postrežba piva ni (samo) priložnost za fotografiranje. Hladilnica in čiste linije delajo čudeže, ko gre za postrežbo piva. Sovražniki dobro postreženega piva so umazani avtomati za točenje piva, umazani stekleni vrčki in – najslabše od vsega – previsoka temperatura postrežbe. Vse navedeno vpliva na trdo delo, vloženo v varjenje odličnega osvežilnega kozarca piva.

Žeja.

Hladno pivo.

Najboljša matematična enačba na svetu.

Image
Feeling thirsty?