Delo v pivovarstvu je čudovito. Nudi številne ugodnosti, prav tako pa je delo kreativno in ima še znanstveno plat. Včasih je delo v pivovarstvu lahko tudi fizično zahtevno in izziv tako za um kot za telo. Preden pa lahko preizkusimo vse, zaradi česar je pivovarstvo tako čudovito, moramo upoštevati eno pravilo – varnost je vedno na prvem mestu.
Vsaka pivovarna ima uveljavljena pravila za zagotavljanje varnosti zaposlenih kot tudi okolice pivovarne. Z različnimi varnostnimi postopki je treba obvladovati predvsem električne sisteme, različne kemikalije, tekočine ter vire toplote.
Varnost na prvem mestu pa se vedno začne z ustreznim usposabljanjem zaposlenih v pivovarni. Takšno usposabljanje pokriva različna področja, npr. vedenje, prepoznavanje nevarnosti, postopki v nujnih primerih in oprema itd. Vendar pa je namen takšnega usposabljanja v prvi vrsti preprečevanje nesreč in ne, kako se odzvati nanje. Dober primer predstavljajo pravila o majhnih prostorih, torej prostorih, v katere lahko zaposleni vstopijo, da bi izvedli različne naloge: v rezervoarje, fermentatorje, drozgalnike, kotle, rezervoarje, rezervoarje za kvasovke, zbiralnike za vodo itd.
Pred vstopom v takšen prostor morajo zaposleni izvesti niz opravil. Med drugim morajo izolirati prostor (tj. zapreti ali blokirati vse cevi), onemogočiti napajanje (izklopiti vse vire napajanja), preveriti morajo ozračje (ali je zrak v prostoru varen) idr. Večino teh opravil morajo izvesti ob prisotnosti sodelavca pivovarja.
Kljub vsem ukrepom pa še vedno prihaja do nesreč, povezanih s pivom. Včasih so skoraj smešne, kot na primer, ko se je na Tajskem nedavno prevrnil tovornjak, z njega pa se je na cesto raztreslo 80.000 pločevink piva. Lahko si predstavljate, kako močno so se mimoidoči razveselili, ko se jim je dobesedno pod noge prikotalilo nepričakovano darilo. Poznamo pa tudi nevarne nezgode, kot npr. slovito londonsko poplavo piva (London Beer Flood), ko je leta 1814 izlilo 1.470.000 litrov piva in uničilo nekaj hiš ter ubilo osem ljudi.
Da bi preprečili podobne nesreče, je treba vedno upoštevati varnostna pravila in se izogibati bližnjic.
