Session Beer termin je koji se koristi za piva koje sadrže manje alkohola, zbog čega mogu da se konzumiraju u većim količinama. Kada govorimo o ovoj vrsti piva, nemoguće je izbeći pominjanje jedne osobe.
Jedna od najznačajnijih osoba u istoriji Staropramena svakako je Michael Trnka. Nakon što je počeo da radi kao brewmaster 1877. godine, pivara je napravila značajne promene i važne novine koje su rezultirale velikim napretkom Staropramena. Tokom 28 godina na čelu pivare, Trnka je desetostruko povećao proizvodnju, za preko pola miliona hektolitara piva, što je već samo po sebi veliko dostignuće.
Iako su jača piva bila popularnija u to vreme, Trnka je išao u drugom smeru i stvorio novi recept za lakše, 10° pivo. Njegova ideja se pokazala jednom od najvažnijih novina u istoriji Staropramena. Jedna stvar koja je inspirisala razvoj ovog piva bila je činjenica da se Češka nalazila usred ogromne ekonomske krize koja je pogodila mnoge oblasti života, uključujući i potrošnju piva.
Osnovna ideja iza ovog piva bila je da se ponudi piće visokog kvaliteta sa manjim procentom alkohola, ali sa istom punoćom arome. Ispostavilo se da je Desetka prava stvar. Ona je bila pivo uravnoteženog ukusa i prijatne blage gorčine. Ubrzo je postala piće koje nudi svojim potrošačima mnogo razloga da naruče još jednu turu. Uprkos ekonomskoj krizi, Desetka je pronašla svoje mesto u srcima mnogih i bila je naširoko poznata kao odlično pivo napravljeno po recepturi pivskih majstora. U kasnom 19. veku postojale su dve grupe ljubitelja piva, od kojih je jedna grupa preferirala Desetku, a druga teža piva.
Čitava poenta Session Beer-a bila je da se izbegne pravljenje razvodnjenog pića. Istinska umetnost je izvući što više ukusa i arome, dok se istovremeno nivo alkohola drži niskim. Trnka, u trenutku čiste genijalnosti, stvorio je jedan od najvažnijih recepata u našoj istoriji. A danas, ukoliko poručite samo "pivo" u Pragu, velike su šanse da će vas poslužiti 10° pivom u velikoj krigli.
