Kako jesti (uz) pivo

Jagnjeći burgeri na grčki način

Da li ste ljubitelj burgera i eksperimentisanja u kuhinji? Ako jeste, ovi burgeri na grčki način su pravi izbor za vas.

Tzatziki umak će dati posebnu notu ovom klasičnom jelu. Da biste videli recept za Tzatziki, kliknite na ovaj link.

Upustva

Zagrejati roštilj na srednju temperaturu.
Pomešati krastavac, jogurt, sok od limuna, nanu i beli luk u činiji i napraviti Tzatziki sos. Začiniti solju i biberom.
U drugoj činiji pomešati jagnjetinu, crveni luk, peršun i origano. Dodati so i biber po ukusu.
Od mešavine praviti manje pljeskavice (oko 15 manjih burgera), debljine oko 2 cm.
Peći burgere 2 do 3 minuta sa obe strane dok ne budu srednje pečeni.
Prepoloviti zemičke i zapeći ih na roštilju dok blago ne potamne.
U zemičke staviti Tzatziki sos, zelenu salatu, crveni luk, paradajz i jagnjeće burgere.

Sastojci

1,5 kg jagnjetine
1 iseckana glavica luka
½ šolje (120 g) sitno seckanog svežeg peršuna
4 kašičice suvog origana (60 g)
so i crni biber
1 sveži krastavac, očišćen i narendan
1 šolja (250 ml) jogurta
4 kašičice (20 ml) sveže ceđenog soka od limuna
4 kašičice (20 g) seckane sveže nane
1 čen usitnjenog belog luka
1 glavica zelene salate Iceberg, podeljena na listove
2 paradajza srednje veličine, isečena na komade
1 glavica crvenog luka, tanko nasečenog
male zemičke za hamburgere