U Pragu, tradicija pive je toliko jaka da, osim što je postala dio svakodnevnog života, vidljiva je i u raznim statističkim izvorima, npr. onim o potrošenim količinama. Kultura pive je produkt stoljećima starih tradicija priprave, rituala i vrsnih pivara.
Česi su svakako obogatili pivski svijet na mnogo načina. Jedan od njih je posluživanje piva, koje predstavlja puno više od obične predaje čaše žednim gostima. Pivska čaša punjena zlatnom tekućinom pruža jedinstven osjećaj bogatog i voljenog okusa.
Zatim, tu je i kremasta tekstura koja je odraz kvalitetnih sastojaka, besprijekornog umijeća piva i sjajnog rada točitelja, osobe koja, prema češkoj tradiciji, zapravo i završava pivo. Pivska pjena ponos je svakog pivara. Čaša koja je ispred gosta, stvaran je završni proizvod dugog procesa stvaranja pive.
Ostale tradicije, poput gnječenja odvarka, su većinski tehničke prirode. To je proces gdje se dio pivske smjese odvoji, dva ili tri puta prokuha u posebnoj posudi, a zatim se vrati u prvu smjesu.
Gnječenje odvarka (dekokcija) je proces koji produžuje i poskupljuje produkciju pive. No onda se javlja pitanje, zašto se to radi? Najčešći odgovor je da pivi daje bogatiji okus i pojačava okus slada.
Ali mora biti više od toga. Je li moguće da su Česi toliko ludi za pivom da će učiniti sve da ionako prefino piće bude još bolje? Ova tradicija odražava stav koji je oblikovao češku pivsku kulturu - uvijek nastojati skuhati najbolju verziju najboljeg pića na svijetu.
