Az anyatermészet csodálatos, rejtélyes és sokszor kifürkészhetetlen. Bizonyos becslések szerint például az óceánok mélyének 80%-a máig teljesen felfedezetlen! Hasonló a helyzet a komlóval is. Ugyan az elmúlt években egyre komolyabb tudományos előrelépések történtek a sörfőzés világában, apró zöld barátaink még mindig számtalan meglepetést tartogatnak.
Mivel évről évre újabb és újabb komlóvariációk kerülnek a piacra, a meglepő ízek kavalkádja szinte exponenciálisan növekszik. Ennek örömére összegyűjtöttünk néhány igazán furcsa új aromát.
Fehérbor
Bizony, ez nem elírás! A Nelson Sauvin komló Új-Zéland egyik büszkesége. Ez a rendkívül nehezen termeszthető fajta Marlborough megye, az ország Sauvignon Blanc borairól híres régiója mellett őshonos. Sajátos földrajzi elhelyezkedése valószínűleg aromájára is magyarázatot ad.
Kókusz
Az észak-amerikai Sabro komlófajta egyik legjellegzetesebb aromája. Karaktere annyira domináns, hogy vakteszteken sokan piña coladának hiszik!
Eper
A Franciaországi Elzászból származó Barbe Rouge komlófajta egyik alapíze.
Citrus
Sok észak-amerikai fajta híres citrusos karakteréről, a legtöbben talán mégis a Citra komlót ismerik (vajon miről is kaphatta a nevét?). A közelmúltban egy cseh komlófajta, a Kazbek is citrusos ízének köszönhetően robbant be a köztudatba.
Fűszeres
A jó öreg Saaz komló továbbra is tartja pozícióját, köszönhetően borsos, pikáns aromájának, mely a főzési folyamat vége felé alakul ki.
