Ječmen
Hordeum vulgare. To je latinsko ime za ječmen, vendar pri njem ni nič vulgarnega. Pravzaprav gre za precej poseben ječmen, ki ga uporabljamo za izdelavo slada. Imamo lastno “Skupino za gojenje ječmena”, ki tesno sodeluje z našimi pivovarskimi mojstri. Skupina izbere ječmen z najboljšimi lastnostmi in ga goji na naših poskusnih poljih, pri čemer uporabljajo le tradicionalne postopke vzgajanja. Glede na to, da je Staropramen narejen iz 100% čistega slada - t.j. brez dodatkov - lahko traja nekaj let, preden nam uspe vzgojiti potrebno količino ječmena. Kar pa je vredno truda.
Hmelj
Hmelj je naša skrivna sestavina. Seveda ni nobena skrivnost, da našemu pivo dodamo hmelj, tipi hmelja, ki ga uporabimo, pa so pripravljeni po skrivnem receptu, ki je naša ekskluzivna skrivnost. Imenuje se Staropramenov ekstrak arome hmelja in nihče razen nas pri Staropramenu, ga ne more uporabiti. Konec koncev je le eno pivo lahko najboljše na svetu.
Kvas
Kvas je v osrčju naše zgodovine in v ospredju našega prizadevanja za kakovost. Leta 1879 je bil Carlsberg prva pivovarna, ki je vpeljala očiščen pivski kvas, Saccharomyces Carlsbergensis. Od takrat dalje stalno delamo na tem, da bi izboljšali okus našega kvasa in stabilnost našega piva. To počnemo s klasično metodo gojenja, kar pomeni, da lahko porabimo tudi do 20 poskusov in več let, da bi dobili nov sev kvasa, ki je dovolj dober za varjenje. Še bolj pomembno pa je, da se tako držimo naše obljube, da bomo varili pivo čudovito naravnega okusa.